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        連山大米

        連山大米

        推薦理由:

        連山大米是廣東省清遠市連山壯族瑤族自治縣的特產,已有600多年的種植歷史。該縣創建的多個“連山大米”產品品牌分別獲得了國家發展和改革委員會現代農業高技術產業化示范工程項目成果獎、中國綠色食品博覽會銀獎、第三屆中國華南農業博覽會優質農產品金獎等獎項。

        簡介

        【品質特征】

        連山大米因米粒飽滿、色澤晶瑩玉白通透,煮出來的飯富有光澤、柔而不粘,冷卻不硬不回生等而著稱。

        【產地環境】

        連山是生態發展區,是北江上游的水源涵養地。連山森林覆蓋率超過83%,居全省之首,且無污染工業,是粵港澳腹地中難得的一塊凈土,發展特色生態農業具有得天獨厚的優勢。

        【選購技巧】

        1、注意大米里面有沒有什么雜質,因為許多不良的商販,經常會夾雜一些其他東西,所以一定留意,避免買到不好的大米。

        2、注意大米的顆粒的飽滿度,特別是兩端到大米中間的過度是不是均勻,如果看起來比較均勻的話,那么說明大米的質量很不錯。

        3、避免買袋裝大米,要買散裝大米,自己挑選,這樣能選擇到最合適的大米。

        4、用手撫摸大米的時候,感覺到大米比較毛糙,這類大米千萬不能買。

        5、用手抓一把大米,在手里面使勁的揉一下,如果感覺到大米十分粘的話,那么就說明大米有問題。

        6、大米好壞的分別其實氣味也是一個主要的方面,如果你感覺到有一個大米的香氣,那么就是真的大米,換而言之有其他的味道,那么就不能選擇。

        【儲存方法】

        1、用塑料袋貯藏法

        選用無毒的塑料袋若干個,每兩個套在一起備用,將晾干的大米裝入雙層袋內,裝好之后擠掉袋中的殘余空氣,用繩扎緊袋口,使袋內大米和外界環境隔絕,可長期保鮮。

        2、袋缸套裝、定時倒騰貯藏法

        當檔次較高的好大米晾干后,裝入米袋內,扎緊袋口,放入米缸,將米缸置于干燥通風處存放。

        3、用草木灰或生石灰吸濕法貯藏

        用白布包若干新鮮、干凈的草木灰或生石灰,放入米缸底層,再將晾干的大米裝入缸內,蓋嚴米缸,置陰涼、干燥處保存。

        4、利用海帶貯糧效果很好

        海帶具有很強的吸濕、殺菌、殺蟲作用。每100斤大米放入1斤干海帶,吸收大米中的30%的水分,殺滅大米中的粉螨、蛾蟲等害蟲,霉菌數量也大大減少。取出海帶曬干后,可反復使用20多次。

        5、用白酒貯藏法

        春末將大米裝入密閉的容器中,再用瓶裝2兩白酒,插埋在大米的正中央,打開瓶蓋,瓶口露出米面,再密封裝米的容器,能殺菌,防止大米生蟲霉變。

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