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        天柱臍橙

        天柱臍橙

        推薦理由:

        天柱臍橙是貴州省黔東南州天柱縣的特產。天柱獨特的氣候因子與其它臍橙產區相比主要特點是:天柱臍橙耐貯運,在普通通風庫貯藏90-120天品質不變,而其它臍橙產區的臍橙只能貯藏30-50天。

        簡介

        【品質特征】

        天柱臍橙果面光滑,果形端正、整齊,果質豐富,果肉化渣柔軟,酸甜適度,風味濃郁,耐貯性強,品質優良。

        【食用方法】

        1、直接食用;

        2、做成果汁、果醬、果酒、罐頭;

        【儲存方式】

        置于陰涼處儲存,避免光照。

        【選購技巧】

        (1)色澤:皮面橙黃光滑,顏色新鮮、清新。

        (2)體積:在向陽枝頭結的體積大、中個頭的果實質量較好,因為陽枝頭上的果子日照多,一般發育正常,果肉營養充足,其味鮮甜。

        (3)彈性:用手指輕壓果皮,彈性好,說明皮層較薄,果心大,果肉飽滿。

        (4)窩底:柑桔底部明顯向時凹,說明成熟好,皮薄,水分多。

        【推薦食譜】

        鹽蒸橙子、橙子燉銀耳、橙子蒸川貝、橙子燉瘦肉、燕窩燉橙子、冰糖燉橙子、香橙雞蛋羹。

        【其他用途】

        橙皮可以曬干后可以用來泡茶、泡酒,還可以用來煮粥、炒菜、煲湯等,可以是一種藥材也是一種作料。

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