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        洋芋粑

        洋芋粑

        推薦理由:

        洋芋粑是貴陽街頭的小吃攤都有的一種特色小吃,走近看到被烙得金黃,老遠就能聞得土豆和蔥花的混合香味,特別的誘人,食用的時候放上麻辣燙辣椒面和甜面醬,有的還可以放一

        簡介

        洋芋粑是貴陽街頭的小吃攤都有的一種特色小吃,走近看到被烙得金黃,老遠就能聞得土豆和蔥花的混合香味,特別的誘人,食用的時候放上麻辣燙辣椒面和甜面醬,有的還可以放一些拌過的酸蘿卜丁。貴陽人喜歡在逛街的過程中停下來在小攤上吃一兩個然后繼續路程,不愿意坐下來慢慢吃的也可以叫老板裝在餐盒里帶走。是深受貴陽人喜愛的小吃,老幼皆宜。

        做法

        配料:土豆,蔥花,糯米粉,鹽,雞精,油。

        第一步,準備材料,蔥切成花一旁備用,將煮熟的土豆用勺壓成泥,糯米粉準備;

        第二步,土豆泥和糯米粉加少許水揉面一樣的揉勻了、加入蔥花、鹽、雞精再揉;

        第三步,平鍋里放少許油,將捏成餅型的土豆餅放入鍋中烙,需用小火,否則很容易焦。 最后就是更具個人的口味,自行搭配調料品了。

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